蔵が何よりも大切にしてきた「原酒の貯蔵熟成」


白麹の原酒を、蔵の静寂のなかで1年以上じっくりと眠らせる。

時間が角を削り、まろやかな旨味へと育て上げてくれたところで、ようやくひとつひとつ瓶に満たしていく。

ちなみに、この愛おしい原酒をさらに深く寝かせ、

時を重ねて古酒へと育て上げたのが、あの『むかしむかし』なんです。

長く待たせてしまったけれど、嘘のない、胸を張れる仕上がりになりました。

やっと蔵出しできます。

迷い抜いた夏の日の愛おしさを込めて。







さあ、『達の露』はじめます。







※こちらの商品は吉山酒販株式会社の取扱商品です。